2024年11月16日

〈Num〉［発酵］ドゥ（ピザ生地）［1ヶ月以内］

＊［イメージ］ ＊［プロセッサー］ ぬるま湯以外の全材料を投入しゆっくりこねる 3回に分けてぬるま湯を加え生地がひと塊になるまでこねる 生地をつまんで薄く伸ばし破れにくい薄膜ができるまで手で仕上げる ＊［準備］ こね上が […]