〈Num〉［豆腐］麻婆豆腐［中］
＊［イメージ］
☑︎冷蔵庫チェック
大蒜 （1片）［▶︎］
生姜 （1片）［▶︎］
豆板醤 （小・1）
甜麺醤 （大・1）
醤油 （大・1）
片栗粉 （大・1）
ごま油 （少々）
☑︎買い出し
豆腐 （300g）
挽肉 （100g）
人参 （150g）
玉葱 （150g）
長葱 （1/2本）
＊［準備］
豆腐を一口サイズに切り
湯通ししておく
人参・玉葱・長葱を
細か目に切る
＊［オーブン］
挽肉を180度のオーブンで
15分程焼く
＊［調理］
フライパンで
ニンニクと生姜を炒めて香りを出す
挽き肉に香りが移るように炒め
豆板醤・甜麺醤・醤油を加えて
調味料がしっかり絡むように全体を混ぜる
片栗粉を水で溶き
少しずつ加えてとろみをつける
ごま油を回しかけたら
［完成］
［アジア］
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